走走停停，小燈泡在旅行

==夏日蒙頓的海灘也是很熱鬧的，躺著做日光浴的戀陽客，在藍天白雲下一派悠然 隨興地在海灘上一條毛巾外加一付太陽眼鏡，..交織出一種幸福色彩。==(李宗芳，2011 。sorry，這裡不趕時間–南法蔚藍海岸。華成) 本來已經在文章…

找到自己的問題 想要克服口感的部份 掌控甩打的溫度發酵應該就會改進不少… 整型真的不是我的強項啊! 又是一個小小進步 色澤找到平衡了 減了糖…減了油 口感好一點點了 發酵有點過急了… 越來越覺得做麵包就是…

==詮釋學派認為，運用質性或描述性的方法探討社會情境中的真實世界，是瞭解人類行為的最佳方式。 == (譚光鼎，2011。教育局社會學。學富文化) 總覺得身邊的人,都是由我的每一個小部份組成 每一個人都代表著我的其中一部份 如果我看見他們是善…

在天然酵母的威力下 我幾乎要捨棄快發酵母了 這吐司作來完全沒有酵母味… 自製奶酥醬.. 奶油+煉乳+奶粉就ok~ 發酵桿捲後 抹上奶酥 不過這一次可能是比例的掌控上有點失手 沒發到全滿, 倒是不影響口感 有絲，舔起來不刮舌! 給…

  ==教育文憑是一種地位的象徵，並不一定代表具有某種實際的成就與能力。 文憑主義的興起並不意味著各種具有專業能力的人越來越多，只是顯示教育越來越被統治團體控制。 …這是一種文化社會話，並且無論現代科技如果變遷，教育文…

這不是什麼大病，只要休息跟營養顧好,若不是重症 腸病毒就如同一般小感冒, 只是這隔離與自我管理 苦了雙薪家庭就是! 這一天輪到我請假 兜豆已經好很多了,今年的病程都不發燒的 所以兜豆也是整個很皮啊! 除了手口足的症狀外,一點也沒有生病的樣子…

==宰制階級給學校披上一件”功績主義”的外衣，但實際上這是假象，因為無論教學、評量 學分等級、課程分軌等作法都是一種”殖民教育”的手段。目的是要馴化家長與學生，使他們順從宰制統治。 但由於民主…

龐多米跟金牌都是不錯的配方 這一次我把酵母改為新鮮天然酵母 然後再視想加的材料增減水量囉! 第一次用天然酵母,發酵力完全嚇到我! 加上又是龐多米配方, 雖然我沒有用宵種法來試, 但對於我自己在掌控打麵糰以及發酵的狀況有點幫助! 室溫1小時後…

==當我們注視初生嬰兒，那清澈的明眸，光滑晶瑩的皮膚，童真的純粹喜悅和自然勃發的生命力 ，就像是神的恩賜與生命的奇蹟。這是生命最完美無瑕的狀態，但為什麼年紀漸長之後，不只身體的狀況變差，終日憂愁掩蓋我們應有的活力? 那是因為我們已經偏離自然…

==整體來說，巴黎人是為了生活而工作，而非為了工作而活。這是一個活力無限的多民族混和體 百年來，不少移民一波又一波 ，不幸的是與其他地方一樣，種族主義抬頭，人口稠密的地區暴力事件層出不窮。==(Encounter，2008。巴黎。lonel…

    ==吃怎樣的食物是再私人也不過的事了。但在日本，卻專門為了它立法–食育基本法。 明定各級學校都要設置食育理論。國家願意立法，被後當然有非常大的理由。眼看國家的人民，健康日漸 走下坡，再不做點…

謝謝葉子的細心與體貼 連著2年都為兩小慶生! 終於她也當了媽媽了!真是幸福! 這一次葉子挑了很久以前我就想來的幸運草主題餐廳 一到現場果然可怕 人超多的… 園區很大，空間很舒服! 價位不算太高! 有魚池 有庭園 用餐環境不差&#…

你今天[366]隨手閱讀了嗎? ==學校教育在表面上看似是公平且功績式的，並且宣稱是維護全體利益的，但一些統計調查的結果確與實際狀況並非如此 ，原先教育社會學所顯示的功能理論原所為的功績主義與社會正義，實並未實現。== (譚光鼎，2011。…

   (完成兩輪腳踏車練習) 你今天[366]隨手閱讀了嗎? ==如果你是建築師，那麼你旅程中所留下來的照片都不會有人。== 人,才是旅程中最美的風景 上午在blog上看見一篇文章，是說著關於獨自旅行的… 也…

一樣是金牌吐司的改良版 不過我對裸麥的掌控看來得多點學習 吸水跟發酵還都是問題呢! 很喜歡在做麵包時那種心境 完全把焦點都放在麵包上 思考溫度、濕度、時間以及發酵的狀況 然後找出一些孩子願意吃的 讓孩子可以更加願意接受自然的食物 剛好 出爐…

你今天[366]隨手閱讀了嗎? ==沒有任何一種方法能比做接觸孩子的工作更快了解人類的天性與動機。孩子的情緒非常外露易讀 ，你可以在一英里外就讀出他們的想法…你要學的東西遠遠多於你要教的==(弗雷得里克。2011。給年輕教師的信…

  你今天[366]隨手閱讀了嗎?歡迎加入閱讀回應唷! ==如果你選擇教師這個職業只是為了安穩，是發自己真正才能之前的權宜選擇 或者是為了所謂的”悠長”的假期，那麼請你幫大家一個忙，也是幫你自己一個忙， 請…

離開麵包機後一直做不好我想要的吐司 直到最近花了點時間看看網路上的一些分享 龐多米是個契機 做出來不錯 吳寶春的金牌配方也是網路上不少朋友推薦 果然也是一試成主顧! 不過上頭看見的內容,也是讓我一改再改! 打完麵糰就知道一定會成功了 手感正…