[烘焙世界]龐多米配方–肉桂黑糖巧克力吐司

龐多米跟金牌都是不錯的配方
這一次我把酵母改為新鮮天然酵母
然後再視想加的材料增減水量囉!

第一次用天然酵母,發酵力完全嚇到我!
加上又是龐多米配方,
雖然我沒有用宵種法來試,
但對於我自己在掌控打麵糰以及發酵的狀況有點幫助!
室溫1小時後,整個麵糰長大好多! 

進烤箱的狀況也比較好控制!

整個不帶蓋的樣貌不錯~

不過內容組織就比較多恐,不知道跟溫度有沒有關係就是!
倒是鬆軟好吃,
這樣的配方放了2天都還不硬唷!

 
真是令人開心的嘗試呢!