[烘焙世界]蘋果天然液種


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又是另一個深淵

蘋果酵種,利用水果的發酵養麵

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燙過的玻璃罐

加入1:1.5的蘋果與水

少許糖,蓋上…

每日打開2次呼吸~

約需3-5日,

直到冒泡有酒味……

期待中….

2 comments
  1. 妳真的好多才多藝哦
    通常這些都是下了班後回家弄的呀?
    我也好想做,卻一直找不到時間做
    啊~~~我需要一天48小時啦
    版主回覆:(06/23/2011 01:25:27 PM)
    當然是下班啊…..

  2. 這是要做蘋果醋嗎??
    版主回覆:(06/23/2011 01:25:41 PM)
    蘋果種酵母…麵包用~

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