對於麵包的麵糰有一些疑問待解
這幾天讓我好好地想一想,組織對了,步驟對了,是不是發酵的問題…..是不是麵粉的問題!
這幾天熱了也累了,
我想就來點簡單的孩子宵夜吧….
配方中我除去了起酥油…..
其餘就攪拌冷藏30mins
攪拌不能過度,以免產生筋性失去蓬鬆口感
利用米奇餅乾模來印,挺有趣的
只不過出爐的膨脹就看不太出來臉了
兩小的簡單宵夜…..
連不太吃甜品的knna都嘗了一口….hmmm
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