![[烘焙世界]米奇scone](http://difenytravel.tw/wp-content/uploads/2016/10/1308864343-99834afa6d563f8de80b81eccc623a4a_n.jpg "[烘焙世界]米奇scone @走走停停，小燈泡在旅行")
對於麵包的麵糰有一些疑問待解
這幾天讓我好好地想一想,組織對了,步驟對了,是不是發酵的問題…..是不是麵粉的問題!
這幾天熱了也累了,
我想就來點簡單的孩子宵夜吧….
![[烘焙世界]米奇scone](http://difenytravel.tw/wp-content/uploads/2016/10/1308864343-8ef93fac0acfe794409e8db70c6c4ee5_n.jpg "[烘焙世界]米奇scone @走走停停，小燈泡在旅行")
配方中我除去了起酥油…..
其餘就攪拌冷藏30mins
攪拌不能過度,以免產生筋性失去蓬鬆口感
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利用米奇餅乾模來印,挺有趣的
只不過出爐的膨脹就看不太出來臉了
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兩小的簡單宵夜…..
連不太吃甜品的knna都嘗了一口….hmmm
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