[烘焙世界]法式布丁烤麵包

 

這是我進入烘焙世界後,最想要做的甜點
沒想到研究了一下方法,原來這麼簡單!
既能消耗吃不完的吐司或法國棍…又能達到甜點效果!!!

材料:
吐司或麵包 切小塊
全蛋 三顆
喜歡蛋味的人可以多加2顆蛋黃
牛奶 100cc
鮮奶油 100cc（不要鮮奶油，用200cc牛奶也行）
糖 100g
香草精 一小匙(不加也ok…也有人加點鬆餅粉…)

 麵包切小塊碗盤中。此時烤箱160度c預熱!

這是特別派coco去拎回來的法國片….下週我要自己作法國麵包了!knna超愛的~

切成或撕成小片後….

有人說,把所有材料攪拌均勻即可
不過我採取漸進式方式!

我先將奶油塗一些在麵包上,是為了要增加香味,不加也ok

先將牛奶與砂糖小火煮融，放置待涼一些,
分次加入蛋汁….(太燙會變蛋花湯)
用篩子篩過布丁液…..不過我沒篩子,就直接倒入!

我這次的麵包太多,所以蛋汁不夠淹過麵包
應該要再多一點鮮奶….能整個淹過麵包才比較好看!

葡萄乾我已經先泡在萊姆酒中一下下,然後藏入麵包下方

進烤箱前我有淋上一些些蜂蜜~整個就是會胖死人的甜點!

烤盤需加入一半的水,利用隔水加熱煮熟!
160度烤30分鐘!

整個過程非常快,吃完飯的時間就已經完成!
 
很簡單,你也在家試試不同變化唷!
這是coco今日的宵夜呢!