［食記。中部］雲林莿桐｜廟口蚵嗲。許多人等車兒時的故鄉滋味

knna說，這家店是他小時候的回憶與滋味！
公公很疼knna，常會買這個給他吃，就成為與父親共有的味道了！

這一天，已經跟我念了很久說這家店很好吃的knna
忽然發現廟口蚵嗲又開賣了，像孩子一樣，
兩步當一步就衝去嚷著要買囉！

這時阿桑才剛開賣，knna這個聊天高手，跟阿桑聊起來自己小時候就是吃這家蚵嗲長大的～

阿桑把材料搬出來，真的是現場製作真材實料的！

 
聽說，這個自製醬料才是鹹甜的最高秘密！

阿桑說，從很多人在這兒等車上學，她已經看著這些人長大生兒育女，換牽著小孩來買了！

鄉下人很熱情，人情味足，這樣醫療，又是好幾個故事產生了！

油鍋熱了，
粉漿加上一點赤肉

加上一點蚵仔

放上滿滿的生韭菜

再裹上一層粉漿～

油炸完就成為這個樣子！
本來以為跟外面的蚵嗲都差不多的～
不過愛吃蚵嗲的knna不斷極力推薦，我一定得要吃一下！

另外也幫兩小買了炸粿

極致的呈現，少不了鹹甜的醬料！
 
咬下一口，果然沒有腥味以及過鹹或者過乾的口感，幾十年的蚵嗲，真的有它的鮮美滋味！
整顆吃完也沒有油膩的感覺！剛剛好的口味，加上醬料，很多人把它當早餐與下午的點心啊！
有機會碰上阿桑，也過去捧個場吧！

雲林莿桐中山路天瑤宮對面