最近手作麵包，簡單完成
是因為沒有豐富的備料
所以都是最容易上手簡單的
通常都是心情一來，就丟了
似乎變成我生活中很重要的一環
隨書一翻，喜歡什麼就做什麼
當然，一定會有增有減..亂來一通
睡前丟進攪拌，
10分鐘就可以去睡覺
這是懶媽媽的方法
一個麵包的成功與否，
從打麵糰的狀況跟溫度就可以略知一二
這也是我現在最想學，最想掌控的
低溫發酵10小時左右
從冰箱取出
分割再發酵15分鐘後，
就可以整型
這個步驟只要常做就會熟練
剛開始我還為了到底要發酵幾次抓狂過~哈!
蔬菜汁打入麵糰中，就不用擔心包成餡料的問題
也可以只照書上的部份做
桿平後包入奶油，
為了怕奶油流出，必須邊包邊壓平
最後收口捏緊
進入烤箱最後發酵(這是冬天的方法)
我又跳tone地包上兩顆酥皮…哈
我很愛奶油味,
所以麵包上我會放上奶油及糖粒…
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