波多酒莊行程｜Cockburn’s Port Lodge,加亞新城酒莊參觀
波多酒莊的參訪行程一直是許多旅遊團的重要景點之一，整個加亞新城沿杜羅河谷區有非常多酒莊，像是Caves Cálem、Sandeman、Caves Vasconcellos、Ferreira等等，都是波多加亞新城的火紅酒莊，各有不同抵達的方式，Difeny造訪波多酒莊多次，最推薦這個Cockburn’s Port Lodge的品酒行程，有非常豐富與精彩的講解（英文），而且品酒的行程也很有儀式感，是很推薦前往波多旅遊的人可以參考的酒莊行程。加亞新城酒莊的體驗時間大概約1小時，通常可以現場買票或者預先購票，若有購買該酒莊的酒則可以在有折扣。
【喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒】
這間位在加亞新城比較高處的Cockburn’s Port Lodge，接待過挺多旅遊團或者是貴賓團的，非常專業。時間一到就在門口引導，畢竟來參觀的人多少都會買一些酒回去，而波多的波特酒一直是舉世聞名的甜酒，也是知名的餐後酒，在釀造的過程當中加入了年輕的威士忌，所以有特別不同的風味，某些美國人士有一個傳統，家中有小孩出生，就會買一瓶上等的波特酒存放，因為波特酒有陳年的本錢，等到孩子結婚的時候開瓶，更有不同風味。
創立於1815年的Cockburn’s，在加亞新城算是幾間元老級的酒莊。波特酒的原產區其實是在杜羅河上游，而加亞新城這裡剛好是港口邊，就是下游的釀酒廠，在酒莊除了有介紹之外，還有參觀酒廠、介紹你怎麼去認識這些酒、以及品酒的體驗。
Cockburn’s因為接待過很多貴賓團體，進而也成為了許多酒莊行程的代表，但加亞新城的酒廠太多，可以依照自己的需求挑選即可。
Cockburn’s利用影音搭配真人導覽的方式，介紹波特酒的產地、特色、以及波特酒本身非常特別之處，包括加入白蘭地的蒸餾、以及飲用的方式。
另一個讓酒的味道非常特別的，就是發酵的木桶。波特酒是一種強化酒，發酵過程中加入白蘭地，保留了些許葡萄殘餘糖分的天然甜味。波特酒初入手的推薦，就是單一年份或收成釀製的茶色波特酒（Twany），在木桶中陳放至少七年以上。是比較容易親近的酒款，也比較適合初入門者。
大家也知道，越陳年的波特酒越貴、也越香醇，但是因為波特酒的酒精濃度特別高，加上又是甜酒，很容易一喝就上癮，務必特別留意。
最後來到品酒的部分，每一個人桌上會有三杯不同年份以及等級的波特酒，每個人的喜好個不相同，因為過去我自己喝過25年的Tawny，非常美好，所以這三杯裡頭我自己比較喜歡cockburn’s Late Bottled Vintage。
最後令人驚豔的部分，就是其實在波多的加亞新城酒莊買酒，根本就是很便宜，最貴也不過一瓶18歐元而已。喜歡品酒的朋友，絕對不能錯過在波多買酒的這個機會喔。
最後，酒莊的導覽人員還會特別走過一個古老的存酒區，可以看到幾乎將近一百二十多年的波特酒，可見這有多珍貴啊！
不喝酒的人也可以在這裡買這個小瓶的伴手禮回家當紀念，也不貴，每一組都非常可愛呢。
喜歡蒐藏大瓶的，也可以買大瓶的回家唷！
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